Kaien's happiness

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20120516 mama de maison巴黎小餐館3-法式經典巧克力塔

mama de maison巴黎小餐館3

時間 : 2012/5/16()10:00-12:00
課程內容:
前菜:香煎海鱸菲力&炙烤普羅旺斯蔬菜
醬汁:手工檸檬蘿勒醬
主菜:
春季蔬菜燉肉清湯
主食:
綠蘆筍薄荷燉飯
甜點:
法式經典巧克力塔

原本我不碰派塔這類食物的(覺得油膩)~
但自從吃了Grace分享的派點類後
才發現若使用材料得宜
這類點心也可以變得爽口
甜塔皮︰中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、全蛋、水、鹽
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
內餡︰牛奶、鮮奶油、巧克力、蛋黃、砂糖、香草莢
淋面︰鮮奶油、水、可可粉、砂糖、吉利丁片
 
 
 
 
  
 

這甜塔份量剛好一人享用
出乎意料並不會很甜膩
佐一杯茶
我學會珍惜~

每一份點心背後的心力

 
營業時間:網路店鋪 24小時全年無休
實體店鋪 周二 ~ 周六 12:00~18:00 周日周一 店休日
新北市板橋區忠孝路 277 1F
tel: 02-2952-8152
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