Kaien's happiness

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20110302 mama de maison 上海年菜2-1-春酒菜

今天因為第一次開車到板橋(依賴GPS)
加上停車技術不佳
遲到約20分鐘
所以前兩道菜
只能品嘗箇中滋味囉!

醃篤鮮材料
:
金華火腿、冬筍、梅花肉、豆皮捲、水
上海菜飯材料
: 生豬油、白米、水、青江菜
上海菜飯調味 :

冰釀白酒西紅柿材料 : 牛番茄、白冰糖、水、白葡萄酒、檸檬汁
※番茄去皮︰先在番茄底部輕劃十字,煮滾悶煮至皮稍微分離後取出置於冷水,則可輕易的將皮剝除
上海稱番茄為  "西紅柿"
此道作法簡單
也非常受大家喜愛
Grace也介紹了若做成小孩可以吃的方式
可用酸梅取代白酒

後記︰自己動手做了兩次
真如同Grace說的
頗受好評
營業時間:網路店鋪 24小時全年無休
實體店鋪 周二 ~ 周六 12:00~18:00 周日周一 店休日
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tel: 02-2952-8152
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