Kaien's happiness

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20110302 mama de maison 上海年菜2-3-春酒菜-燻魚

食材 : 中型白鯧魚(縱切1.5CM薄片)、沙拉油
醃汁 : 醬油、米酒、細砂糖、老薑、蔥(切段)
浸汁 : 冰糖、黑醋

放入袋中醃2小時或醃隔天

炸過的魚表面   油還不斷的冒泡

浸泡約5分鐘後取出盛盤 
初見此道菜名稱
想像著   廚房充滿"煙"

結果作法與想像相差很多
原來是    先醃後炸的作法


營業時間:網路店鋪 24小時全年無休
實體店鋪 周二 ~ 周六 12:00~18:00 周日周一 店休日
新北市板橋區忠孝路 277 1F
tel: 02-2952-8152
service@mdm.tw

blog: 品味生活's Grace
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