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20110625 4F 日式家庭料理 set1 Japanese homemade flavor- 酥炸茄子豚肉堡 茄子の挟み揚げ

材料︰豬絞肉、蔥末、薑汁、蛋、太白粉、清酒、醬油、胡椒、茄子
麵衣︰低筋麵粉、蛋液、麵包粉、油
調味︰檸檬、鹽、胡椒、番茄醬、柚子醋



此茄 外皮稍硬     較不順口
不過因為是用炸的
熱呼呼的   
外面的酥脆與內層茄子的柔嫩   內餡的提味
這是此次茄子的第二種呈現


 
台北市大安區永康街10-3號四樓
電話: (02)2321-6608
FAX: (02)2321-0308
營業時間:10:00~18:00
每週一、二 公休
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