Kaien's happiness

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20110827 mama de maison 泰美味2 - 新鮮紅咖哩醬&燒鴨紅咖哩

新鮮紅咖哩醬
材料︰大型紅辣椒、芫荽根、大蒜、紅蔥頭、香茅、南薑、檸檬皮、鹽、茴香粉、芫荽粉、白胡椒粉、蝦醬(素食者不需加)


將圖右側材料放進石臼搗碎研磨成泥狀
燒鴨紅咖哩
大蒜醬︰芫荽根、大蒜、茴香粉、芫荽粉、紅咖哩醬
材料︰切片烤鴨、鳳梨、小番茄、葡萄、檸檬葉、九層塔葉、大型紅辣椒、沙拉油、椰奶、高湯
調味︰魚露、椰糖

將大蒜醬炒香後分次加入椰奶

今天一走進mama de maison
濃濃的香氣撲鼻而來
好喜歡烹煮泰式料理時,空氣中瀰漫的香氣

想起8/14晚上做了個夢
夢見mama de maison搬了家
夢裡Grace示範了料理,但我們卻沒有吃到美食..........
我們一陣訝異
Grace答說︰我們已經改了廚藝課的模式…(只能看而無法享用.....)
早上醒來的我心想︰還好這只是個夢

今日突然得知mama de maison真的要搬家了!!!
有點遺忘的夢突然又浮現上來

親愛的Grace   
我們非常非常非常......喜歡您示範料裡後會與我們分享美食
以後也千萬不能更改這幸福美妙的模式喔!


 
mama de maison
營業時間:網路店鋪 
24小時全年無休
實體店鋪 周二 ~ 周六 12:00~18:00 周日周一 店休日
新北市板橋區忠孝路 277 1F
tel: 02-2952-8152
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