Kaien's happiness

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Home Made Confiture 手作果醬 ~ 金鑽鳳梨系列~ 結束訂購

使用食材︰
金鑽鳳梨(50%切小丁,50%打成泥)
紐西蘭有機加拉蘋果

檸檬(含榨汁及檸檬皮絲)
馬達加斯加香草莢
砂糖
  
迫不及待地將這些美妙滋味封存起來
邊處理食材~~滿心雀躍
原來手作果醬如此迷人
很美的組合吧!
留下有機蘋果美麗的果皮顏色

這麵包機也太棒了!
不用我苦苦守候熬煮
只要按一個鍵選擇"果醬"
就開始熬煮了!

熬煮完成
試吃~~~
同時入口    但每樣水果卻融合得恰到好處
在最初及最終~香草味繚繞著
準備裝瓶中~~~
我特別挑選的義大利美麗果醬瓶現身了
倒扣放涼中
果醬裡
有鳳梨的黃+蘋果的紅+檸檬的綠+香草的黑點點+香草莢的黑
這大瓶的是我專屬的~豪邁的500CC瓶子
為了搭配鳳梨蘋果檸檬香草果醬~夜半揉麵糰
早上二次發酵後
這甫出爐的吐司配上清新果醬
只有"幸福"二字

準備水果時,我構思的是
~什麼樣的形狀和大小~
 ~入口時在嘴裡的口感~
~顏色搭配~
~香味及風味的搭配~

就這樣完成了這風味迷人的果醬初體驗

預訂了三箱鳳梨(約有18顆鳳梨).....收到時是27顆
估計可做成90瓶
開放跟大家分享
 
1.鳳梨檸檬果醬150CC $200元 (20120503停購,因訂購數量較少,無法提供單瓶製作服務) 
2.鳳梨蘋果檸檬果醬150CC $220元(20120508銷售完畢)
3.鳳梨蘋果檸檬香草果醬150CC $250元(20120509 銷售完畢)

歡迎自取(台北市內湖區),若需要宅配,再依實際寄送數量而計運費
 
因鳳梨和檸檬有限
想訂購的人~請留言給我
我會先行保留這美妙果醬名額


若想搭配果醬享用
我特別提供小量Home Made英式吐司 $165元/條(一斤)
主原料為日清法國百合花法國粉或T55法國冠軍比賽專用粉
但需要讓我有足夠的時間準備
因麵包需要充份的時間發酵
我一天只能做6條(真的是Home Made).....2012/04/30下修至4條
為了確保品質及新鮮度

另外
因配合新鮮食材加上純粹分享
目前只有很樸實的瓶子沒有精美包裝
敬請多包涵
 
◆食材來源︰
1.星農場金鑽鳳梨
2.黃語宸的檸檬
3.農加園農場有機香水檸檬

◆果醬瓶尺寸︰150CC︰直徑7.5CM/高8.3CM

另外有朋友提問,順便分享給大家
★會不會很酸~
不會很酸,因為水果本身就具有甜度,而且星農場的鳳梨非常好吃
添加檸檬可以增加清新的風味
也避免讓其他水果顏色氧化變褐色
★關於一瓶可以放多久~
除了注意食用時取用的方法(每次都用乾淨且乾燥的餐具挖取,勿重複挖取)
保存的溫度也很重要
開封後一定要放冰箱
(但冰箱也不是萬能,如果冰箱放了太多食物或是有放重口味的食物ex:榴槤或泡菜....那就...嗯!)
當然是盡快食用是最好了
可以當麵包抹醬外,也可以泡茶喝,或是拌入沙拉

20120428傍晚收到的鮮採鳳梨
  
20120501收到的紐西蘭有機加拉蘋果~忍不住拿起整顆啃
顏色鮮紅帶黃紋,香、脆、甜又多汁
好不容易訂到的蘋果
 

20120502完成12瓶的"鳳梨蘋果檸檬果醬"
這次派出了WOLL鍋熬煮
 
蘋果美麗的色彩~紅的透亮呈現膠狀

20120503 我們是~果醬三姊妹~
左: 鳳梨檸檬 、中: 鳳梨蘋果檸檬、右: 鳳梨蘋果檸檬香草
今天處理了七顆鳳梨+九顆蘋果+七顆檸檬~~~快要變成切果水達人了!
今日產出~6瓶鳳梨檸檬、16瓶香草、4條吐司

20120510完成最後一批果醬
 
20120509 ~非常感謝各位朋友的訂購~
所有果醬已經預購結束~
非常感謝您的支持和訂購
接下來~若尋找到其他美味無毒當季水果
加上時間充裕
會再努力做好吃的跟大家分享~
這些日子熬果醬時
我總覺得自己像女巫似的
對著一口鍋不斷的攪啊!拌啊!
不斷地試著味道
也覺得這真得很能鍛鍊沉澱心性~^_^
謝謝你們~Kaien
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